Beschreibung
Prädestiniert für Burgunder: Der starke Donaueinfluss bedeutet einen heute sehr humusreichen Boden, da das Schwemmgebiet hier immer wieder Sediment anlagern konnte.
Der sehr fruchtbare Oberboden wird wiederum begründet von einer Schicht Donauschotter, die sehr kalkhaltig, salzig und vor allem luftdurchlässig ist – die notwendigen Bedingungen für empfindliche Burgundersorten, welche aufgrund ihrer dünnen Schale auf dichteren Böden zur Fäulnis neigen würden.
Ried Satzen St.Laurent – Lagenwein
12,5 % Alkohol
1,1 g/l Restzucker
5,4 g/l Gesamtsäure
Spontangärung
